ABENDKARTE
Vorspeisen
Ceviche von der Bio-Quellwasserforelle / Quitte / Ribisel …………….. 14.5
Antipasti …………….. 14.0
Beef Tatar / Perlzwiebel / Dotter …………….. 15.5
Kürbiscremesuppe / Sauerrahm / Piment d’Espelette …………….. 7.0
Ente / Rotkraut / Buchenpilz …………….. 12.5
50g Goldselektion Störkaviar / Blinis / Crème fraîche …………….. 100.0
+ Trüffeltopping …………….. 8.5
Hauptspeisen
Filet von der Bio-Quellwasserforelle / Kürbis / Haselnuss / Apfel …………….. 19.5
Hirschrücken / Birne / Polenta / Maroni …………….. 31.5
Trüffelgnocchi mit italienischer Herbsttrüffel …………….. 25.5
Tagliatelle / Gorgonzola / Trauben / Walnüsse / Rucola …………….. 15.5
Club Cut vom Mühlviertler Rind (390g Ribeye) / Steakfries / Salat …………….. 37.0
Rinderfilet vom Mühlviertler Rind (220g) / Steakfries / Salat …………….. 39.0
Blattsalat / Rinderstreifen …………….. 19.0
Caesar Salat / Hühnerstreifen / Oliven …………….. 17.0
Bowl / Rübe / Sprossen / Reis …………….. 16.0
Kürbis-Gnocchi gefüllt mit geräuchertem Ricotta / Mangold / Apfel …………….. 15.5
Dessert
Granatapfel / Mascarpone …………….. 7.5
Valrohna / Tonkabohne / Zwetschke …………….. 8.0
Tarte Tatin / Tahiti Vanilleeis …………….. 6.5
Mandarine / Buttermilch / Maroni …………….. 7.5
